2月23日—26日，博白县十六届人大六次会议和政协九届六次会议（以下简称“两会”）在县城区召开。为确保“两会”期间饮食安全，博白县市场监管局统筹谋划、周密部署、全程监管，多措并举全力做好会议期间餐饮保障工作。

高度重视，明确职责。成立“两会”餐饮食品安全保障工作领导小组，制定餐饮保障工作方案，明确工作目标、细化工作职责、落实监管重点、明确监管措施，确保人员到位、职责到位。组成四个检查工作小组，由分管领导带队进驻“两会”定点供餐单位进行全程监管。

提前介入，排查隐患。提前对“两会”定点供餐单位进行食品安全监督检查，重点检查供餐单位的索票索证制度落实、食品原料采购贮存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生等情况，全面了解供餐形势、规模，严格审核供餐菜谱。针对检查中发现的问题，要求供餐单位立即整改，督促供餐单位明确会议期间食品安全管理责任人和具体工作人员，制定并落实食品安全保障管理制度、工作方案和应急预案，消除食品安全事故隐患。

专人驻守，全程监管。会议期间，由局领导带队，指派经验丰富的执法人员实施全程驻点保障，对每日三餐的食品加工制作过程进行无空挡监管，严控原料采购、清洗消毒、食品留样、加工制作、人员健康、环境卫生等关键环节，督促从业人员严格按照餐饮服务操作规范制作，保证菜品质量，防止交叉污染。同时，充分利用食品安全快速检验车，对蔬菜水果进行快速检测，及时排查和消除风险隐患。

加强值守，防范未然。建立“两会”餐饮食品安全应急处置机制，完善应急处置预案，会议期间食品安全监管人员保持全天候通信畅通，做好对突发食品安全事件的应急处置工作，防控重大食品安全事故发生。

目前，保障工作仍在进行中。博白县市场监管局将严格落实重大活动餐饮服务保障工作要求，严格监督检查，切实保障全体参会代表、委员、工作人员用餐安全，为“两会”安全顺利进行保驾护航。