肉类是人民群众消费量较大的食品，为加强肉类食品安全监管，严厉打击不法商家贩卖“瘦肉精”等问题肉类，保障辖区人民群众食品安全，近日，桂林市雁山区市场监管局开展了2021年肉类食品安全专项抽检。

由于雁山区无大型生活超市，且辖区内多所高校集中，雁山区市场监管局将学生就餐人数较大的学校食堂和肉类销售数量较多的农贸市场作入此次抽检的重点。执法人员对辖区肉类经营情况进行了检查，并在桂林旅游学院食堂、良丰农贸市场、雁山临时市场、柘木市场等场所开展监督抽检，共抽检牛肉、猪肉8批次。抽检程序合法合规，抽检样品全部送至桂林市食品药品检验所进行检测。检验涉及克伦特罗、莱克多巴胺、多西环素、沙丁胺醇、氯霉素等项目。

截至目前，所有样品均已检验完毕，检验项目均为合格。下一步，雁山区市场监管局将严格按照“四个最严”要求，不断加大监督检查力度，加大对人民群众消费量较大、风险等级较高的畜禽肉类、蛋类、蔬菜类、水果类等农产品抽检力度，保障人民群众“舌尖上的安全”。