今年以来，象州县市场监管局多措并举，严防严管严控食品安全风险，全力以赴守护校园食品安全，保障广大师生“舌尖上的安全”。

强化疫情防控及食品安全体系自查自纠。每到开学季，该局督促辖区各类学校、涉校餐饮企业和校园周边餐饮店的主要负责人、食品安全管理员，严格按照相关法律法规和疫情防控要求，对许可管理、人员管理、环境卫生、原料控制、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等关键环节开展自查自纠。

大力推广“广西餐安培训”APP使用，加大食品安全培训力度。以学校食堂从业人员培训为抓手，督促餐饮服务从业人员使用“广西餐安培训”APP进行培训，强化检查和抽考力度，规范从业人员餐饮服务操作行为。今年以来，该局组织学校、幼儿园食堂800多人次从业人员开展“广西餐安APP”集中培训，有效提升广西餐安APP的培训率。

对校园食品安全实施全覆盖监督检查。该局严格落实监管责任，按照《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》要求，在各类学校开学开餐期间，利用电子监管系统按照风险等级对辖区学校食堂、涉校餐饮企业及校园周边餐饮店实施网格化、全覆盖、多频次现场监督检查，检查覆盖率达100%。

强化集体用餐配送食品安全监管。该局对校外集体用餐配送单位与学校食堂检查一同部署、同时开展，重点对其餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等方面，开展全面的风险隐患排查，严格督促校外供餐单位落实主体责任，把好食品安全责任关。

开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式。通过互联网信息技术，对学校食堂管理过程中的食材采购、贮藏、食品加工、环境卫生等进行有效监控和管理，保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管。截至目前，全县实施“互联网+明厨亮灶”的学校食堂数为115家，覆盖率为72.3%。通过智慧监管平台，共收集各类预警信息200多条，已督促各学校食堂立行整改。