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贺州市平桂区市场监管局扎实做好学青会食品安全保障工作
来源: | 作者:郭冬雪 | 发布时间: 2023-11-09 | 307 次浏览 | 分享到:
为切实保障第一届全国学生(青年)运动会食品安全,贺州市平桂区市场监管局精心组织安排,在接待酒店安排执法人员驻点监督,对食品安全各个环节进行全程动态监管,为参赛人员的餐饮食品安全保驾护航。

为切实保障第一届全国学生(青年)运动会食品安全,贺州市平桂区市场监管局精心组织安排,在接待酒店安排执法人员驻点监督,对食品安全各个环节进行全程动态监管,为参赛人员的餐饮食品安全保驾护航。

集中力量,全面排查。贺州市平桂区市场监管局针对大型活动场所食品安全保障的特点,积极与承办方沟通对接,集中人员力量,研究制定食品安全监督保障方案,细化工作举措、明确责任分工,全面组织开展运动会期间食品安全风险排查工作。

驻点保障,强化监管。运动会期间,该局执法人员进驻餐饮接待单位,对专供运动员食材的出入库、非高风险食材原料进货查验、从业人员健康状况、食品储存、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节进行现场监督检查,对活动期间餐饮服务和食品安全进行全程保障,确保运动员及技术官员吃得放心、安心。

快检同步,消除隐患。该局执法人员利用快检设备对餐饮单位使用的食材进行现场快速检测,检测项目包括蔬菜农药残留、自消餐饮具洁净度等,及时排查和消除隐患,全力保障参会人员用餐安全。据统计,截至目前,贺州市平桂区市场监管局累计出动执法人员72人,排查并消除食品安全隐患12个。  

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