为加强集中供餐单位食品安全监管，加强食品安全风险隐患排查，近日，象州县市场监管局组织执法人员对集中供餐、学校食堂食品配送企业进行突击检查。

该局执法人员凌晨出动，重点检查企业生鲜食品配送情况。在检查中，执法人员查看了肉类、营养餐面包、学生奶、粮、蔬菜、油等食品的品质质量，查看供应商相关资质材料，抽查食品出厂检验合格证明，仔细检查并了解食品进货查验是否落实到位、运输配送过程是否符合要求、仓库设施设备是否满足贮存条件、是否存在过期变质食品，未能索要到合格证明的蔬菜等食用农产品是否开展农残快速检测，食品从业人员是否持健康证上岗等。

针对检查中发现的问题，执法人员要求配送企业要强化食品安全主体责任意识，严格落实企业主体责任，完善索证索票进货查验制度，规范建立进销货台账。

下一步，该局将继续加强对学校食堂食品配送商的食品安全监管，不定期对各环节进行检查，督促落实食品安全主体责任，从源头防控，进一步筑牢集中供餐单位食品安全防线。