为进一步规范校外集中用餐单位的食品安全管理，引导校外托管机构健康有序发展，近日，百色市靖西市、西林县、乐业县市场监管局陆续组织召开校外托管机构餐饮食品安全培训会暨“互联网+明厨亮灶”工作推进会。

市场监管执法人员就“两个责任”的落实、食品采购及查验、做好环境卫生和完善“三防”设施、规范食品流程操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、强化社会参与监督等内容进行了培训，并要求校外托管机构全面落实食品安全主体责任，要严把从业人员培训关、卫生关，严把原材料采购关、贮存关、烧熟煮透、2小时内用餐等10个“严把关”，要严格遵守相关法律法规，定期开展自检自查，及时排除食品安全隐患，办成让孩子吃得安心、家长放心、社会满意的校外托管机构。

经过培训，进一步增强了校外托管机构食品安全意识、法律意识和责任意识。校外托管机构负责人纷纷表示，下一步将依法依规开展经营，采取有力措施消除食品安全风险隐患，实现“小餐桌”透明化，确保学生“小厨房”食品安全。