为贯彻落实《崇左市学校食堂食品安全检查管理办法》《崇左市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，严防严控发生校园食品安全事件，保障广大在校师生饮食安全，近日，崇左市食安办发布提醒函，要求全市学校及托幼机构食堂、集体用餐配送单位做好食品安全风险隐患自查及整改工作。

提醒函指出，全市学校及托幼机构食堂、集体用餐配送单位要严格落实食品安全校（园）长负责制，开展学校食品安全公开承诺活动；建立健全食品安全管理制度，依法依规配备食品安全管理人员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；要严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》等开展自查自纠工作，自查从业人员健康状况及保持个人卫生情况，是否参加了岗前食品安全知识培训；食品经营场所是否保持清洁，防尘、防蝇、防鼠设施是否完善；排风设备、冰箱、空调、餐用具清洗消毒保洁设施设备等是否定期清洁及维护；全面检查所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，及时清理变质或者超过保质期的食品原料；加强供应商管理，严格落实食品溯源制度；要对自查发现问题建立问题清单，并督促限期整改到位。在自查过程中发现有食品安全事故潜在风险的，应当立即停止相关食品经营活动，并向所在地市场监督管理部门和教育部门报告。

目前，崇左市市场监管局已部署开展2024年春季开学学校食品安全检查工作，将加强与教育、公安、卫生健康委等部门的协调联动，对学校及托幼机构食堂、集体用餐配送单位开展全覆盖监督检查，以“四不两直”方式组织开展抽查，严惩校园食品安全违法违规行为，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，切实保障广大师生饮食安全。