为护航新学期开学“第一餐”，保障师生用餐安全，近日，柳城县市场监管局出动执法人员前往县域内学校食堂开展食品安全抽查和事先督促工作。

此次抽查旨在督促学校食堂提前做好自查自纠工作，消除食堂因假期停用而形成的潜在食品安全隐患。一是把好从业人员关。检查食堂是否有工作人员新入职，督促新入职员工及时办理健康证，提醒学校为食堂从业人员建立健康档案。二是把好食堂制度关。核查食堂是否制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度。三是把好基础设施关。督促学校开展鼠（虫）害消杀，配齐配全“三防”等设备设施；检查食堂是否存在“三防”设施破损、油烟机油污未清理干净等情况；加工间内是否设置了带盖垃圾桶；是否存在紫外线灯损坏、纱门无法关闭、备餐间天花板脱落等现象。

同时，柳城县各乡镇市场监管所陆续开展辖区内中小学春学期开学食品安全培训会，就校园食品安全管理、食堂加工操作要求、从业人员卫生要求、食物中毒的常见原因、预防食物中毒的基本原则等方面进行详细科普和讲解，帮助相关人员做好食堂安全供餐工作。

本轮抽查，柳城县市场监管部门共出动人员93人次，检查学校食堂35家次，对发现问题的个别单位当场督促其改正。后续，该局将持续深入开展校园食品安全整治专项行动和“回头看”工作，切实保障广大师生的用餐安全。