近日，桂林市雁山区市场监管局全面启动春季学校食堂食品安全检查工作，旨在进一步提升校园食品安全水平，保障广大师生用餐安全。此次检查覆盖全区中小学、幼儿园及高等院校食堂，并组织开展校园食品监督抽检工作。

全面排查，筑牢食安防线。执法人员对学校食堂的证照公示、从业人员健康管理、后厨卫生管理、落实“两个责任”等情况进行仔细检查。重点查看了食堂进货查验、索证索票、留样记录、加工制作环节以及从业人员的食品安全培训等情况，督促学校食堂对冻品、半成品以及保质期限较短的食品加强管理，避免出现反复化冻和未按储存温度储存食品的情况。针对检查所发现的问题，执法人员均已督促学校整改到位。

压实“两个责任”，提升学校食堂食安责任意识。执法人员督促各食堂负责人根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，压紧压实主体责任，严格按照食品安全“日管控、周排查、月调度”制度进行自评自查自纠，立行立改，及时发现消除校园食品安全隐患，切实保障学生饮食安全。

开展校园抽检工作，消除食安隐患。为了更全面地保障食品安全，雁山区市场监管局还组织开展了校园食品安全监督抽检工作。对学校食堂、校内及周边食品经营单位等重点场所的各类食品品种进行随机抽检，进一步排查食品安全隐患，严防校园食品安全事故发生。

下一步，雁山区市场监管局将进一步健全长效监管机制，通过严格执法和有效监管，提升校园食品安全管理水平，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。