近日，为扎实推进校园食品安全排查整治专项行动工作，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，北海市银海区市场监管局组织开展参观学习“标杆学校食堂”活动，目前共分批次组织了辖区内的80余所学校的食堂负责人、食品安全员130余人参加活动。

学习交流会现场

本次活动分为现场观摩和召开学习交流会两个部分。在现场观摩中，“标杆学校食堂”相关负责人带领参观人员观摩学校食堂，对食品安全管理制度、食品原材料保存、餐具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等各环节的管理模式进行介绍。在学习交流会上，“标杆学校食堂”相关负责人分享了学校食堂食品安全管理模式和具体经验做法，辖区市场监管所所长就校园食品安全进行具体部署，要求各学校参照“标杆学校食堂”标准，严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全管理制度，严格规范食品安全操作管理，及时消除食品安全隐患，牢牢抓好食品安全各个关口，切实保障校园食品安全。

“标杆学校食堂”相关负责人带领参观人员观摩学校食堂

此次活动，进一步提升了各学校食堂负责人、食品安全员等相关人员对学校食品安全标准化管理的认识。下一步，北海市银海区市场监管局将继续加大校园食品安全排查整治力度，督促学校食堂相关负责人和从业人员对标先进食堂做法，规范食品加工操作行为，织牢校园食品“安全网”。