为进一步筑牢食品安全防线，消除校园食品安全风险隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”。3月4日，河池市宜州区市场监管局联合区教育局先后来到区英华学校、河池学院、南宁百越品尚餐饮管理投资有限公司宜州分公司（学校食堂承包企业），开展“随机查餐厅”进校园专项行动，活动邀请了家长代表、学生代表和媒体记者全程参与检查。

执法人员和家长代表、学生代表在英华学校食堂共同检查食品留样

本次活动采取随机抽取的方式，执法人员、家长代表、学生代表共同检查了学校食堂及承包企业的《食品经营许可证》，从业人员健康证、晨检记录、食品安全总监和安全员配置情况；查验食材进货台账、供应商资质及“两章两证”，抽查米面油等大宗食材的检验报告、库房分区存放情况和冷藏冷冻设备的温度控制情况；监督加工过程是否符合操作规范，查看食品留样重量、标签及记录等是否完整，以及《食品安全风险管控清单》和“日管控、周排查、月调度”制度是否落实等。对存在的鲜湿米粉未冷藏保存、砧板刀具色标使用不当、大米靠墙存放、砧板发霉有黑斑、清洗池下水管缺漏等问题，执法人员现场指导整改，要求校方和承包企业要严格按照餐饮服务操作规范标准，落实日常管理内容，提高学校食堂的餐饮安全水平，保障在校师生饮食安全。

执法人员和学生代表在河池学院食堂共同查看存货间食品包装信息

“今天参与到检查中，我更直观地看到了学校食堂的仓库、加工间、备餐间、饭菜的制作过程和内部环境，这种开放式的检查也让我对孩子日常的饮食安全更加放心了。”英华学校学生韦肖的家长说。

执法人员在学校食堂承包企业查看晨检记录

通过开展“随机查餐厅”进校园活动，有效提高了学校及学校食堂承包企业的责任意识和安全意识，让社会各界广泛参与到学校食堂的食品安全管理工作中，加强了社会各界对食品安全问题的重视和了解。下一步，宜州区市场监管局将持续深化“随机查餐厅”行动，扩大对农村学校、校外供餐单位的随机抽查范围，筑牢校园食品安全防线，积极营造食品安全社会共建共治的良好氛围。