北海市银海区侨港镇电建村，产出的“电建虾米”以颜色靓、味道鲜、品质优而闻名区内外。近日，为进一步规范虾米加工小作坊生产经营行为，加强食品安全监管，北海市银海区市场监管局对电建村20家虾米加工小作坊开展全覆盖专项检查行动，全面排查食品安全隐患，提升虾米产品质量安全水平。

执法人员深入侨港电建虾米加工小作坊，仔细查看虾米原料的进货渠道是否正规，有无相关的进货凭证、检验报告等，确保原料质量合格、来源合法；认真查阅采购、生产销售台账，查看记录是否完整、准确；实地查看加工、包装等场所环境，检查卫生状况是否良好。严查利用变臭变质的食品原料加工、超量使用食品添加剂等情况。针对部分小作坊存在的环境卫生不达标、生产记录台账不完善等问题，执法人员现场提出了整改意见，责令限期整改到位。检查过程中，执法人员积极向经营户宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规知识，进一步增强经营户的法律意识、责任意识和诚信意识，督促其严格遵守食品安全相关规定，规范生产经营行为。

下一步，银海区市场监管局将持续加强对虾米加工小作坊的日常监管力度，组织开展食品安全知识培训，不定期开展监督抽检，不断提升虾米加工小作坊的食品安全管理水平，切实保障广大群众能够吃上安全、放心的虾米产品。