为保障高考期间校园餐饮安全，强化学校食堂从业人员和管理人员的食品安全意识，严把高考考点食品安全关，助力广大考生顺利参加高考。6月4日，昭平县市场监管局分别到昭平中学、昭平县第二高级中学2所考点学校召集全体食堂人员开展食品安全培训。

此次培训由该局食品安全分管领导及餐饮股相关业务人员组织开展，内容丰富充实。首先从高考对考生的重要性及高考期间食品安全的特殊性作简要介绍；其次，围绕食堂从业人员健康管理、个人卫生规范，以及食材采购储存、加工烹饪流程、餐饮具清洗消毒、环境卫生维护、设备设施保养等内容，多角度、全方位向参训人员进行了详细讲解。此外，现场还发放了校园食品安全手册，助力参训人员深化理解。

日前，昭平县市场监管局相关领导还带队到昭平中学、昭平县第二高级中学2个考点，深入学校食堂、校内小卖部及校园周边区域，开展食品安全专项检查，并对检查中发现的问题提出立行立改要求，全力保障考生食品安全。

接下来，该局与检验检测中心的相关业务人员还将在高考期间进驻各高考考点开展全过程“四把”保障工作。即坚持在食材采购环节做好检测把控，对食谱开展详细审核把关，对烹饪制作过程及厨房卫生环境进行实时监督把握，每一餐都做到留样封存把守。昭平县市场监管局副局长廖雄峰表示：“高考期间，我们也将畅通渠道，收集疑似影响或造成考生食品安全问题的信息，一经核实将进行严肃处理。”