为进一步强化校园食品安全监管责任和企业主体责任，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，8月28日，全州县食品药品安全委员会办公室组织召开校园食品安全推进会，并特邀曾多次参与起草国家级校园食品安全文件的专家徐建辉开展线上视频培训授课。县纪委监委、县教育局、县市场监管局及中小学校、幼儿园、集体用餐配送单位及营养餐食材配送企业等相关人员近400人参加。

会上，全州县市场监管局党组书记、局长经军针对上阶段校园食品安全专项整治工作进行总结，指出部分学校存在的突出问题：一是“三防”设施不规范，如防鼠板高度不足、排水沟盖板缝隙过大、天花板及瓷砖破损严重；二是环境卫生不达标，存在食堂地面积水严重、天花板及墙壁发黑发霉等情况；三是设备设施老旧，出现冷藏设施温度显示器无法正常显示等问题；四是采购管理不规范，进货查验、索证索票等采购记录台账不完整。针对下一步校园食品监管工作，经军表示，将持续严格按照“四个最严”的要求加强对学校食堂、校外配餐公司及周边食品经营单位的检查，进行更细致的监管，根据排查发现的问题建立清单并开展专项整治，采取不定期“回头看”，确保问题整改到位，对发现的违法违规行为，坚持“零容忍”态度，依法从严从重查处。截至目前，该局已抽检校园餐饮具44批次，不合格率为9%；查处校园食品安全案件9起，发现问题323个，责令61家单位整改。

会中，徐建辉围绕学校落实食品主体责任新规解读、校园食品安全监管工作实务、学校食品安全主要致病菌及注意事项等内容展开详细授课，其中，重点讲解了他参与起草的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局令第98号）中关于“主要负责人责任”“协同机制”“法律责任” 等核心内容；指导企业做好食品安全风险防控动态管理机制的具体做法——建好“三清单”、抓好“三类人”、做好“三件事”、记好“三本账”及监管中常见问题和改进建议；同时分析了学校食品安全8种主要致病菌的主要来源、高风险食品等情况及主要防范措施。

会后，参会人员纷纷表示，行政监管部门需严格履行行政执法监管责任，行业主管部门需履行行业主管责任，校园食品经营企业需严格落实食品安全主体责任。各方各司其职，才能共同筑牢校园食品安全底线，守护好全县师生的饮食安全。