为全面提升餐饮服务单位的食品安全管理水平，规范餐饮服务操作行为，8月26—27日，博白县市场监管局举办了2025年餐饮环节食品安全专题培训班。博白县市场监管局党组成员、副局长陈宇东出席会议并讲话，全县餐饮服务环节A、B级经营主体负责人、学校食品安全总监、食品安全员及市场监管所人员共270余人参加培训。

陈宇东指出，举办此次培训班是提升博白县餐饮服务单位整体水平、推动餐饮行业健康发展的重要举措，他要求全体参训人员务必深刻认识到食品安全工作关乎国计民生的重大意义，切实提高政治站位，增强大局意识和责任担当。要充分利用好这次难得的学习机会，认真学习、积极交流，不断充实自身的业务知识储备，提升业务能力。尤其是要将校园食品安全置于工作的重中之重，以对师生高度负责的态度，秉持强烈的责任感和使命感，认真履行监管职责，全力保障广大师生的饮食健康与生命安全，让家长放心、社会满意。

此次培训采用线上理论与线下教学相结合的创新模式，培训内容丰富、形式多样。线上，依托中央党校（国家行政学院）食品安全培训班精编视频课程，开展《全面压实餐饮主体责任 切实筑牢餐饮食品安全底线》培训，课程内容全面系统，让学员对餐饮食品安全有宏观认知。线下，博白县市场监管局餐饮股股长李红云围绕《集中用餐经营主体落实食品安全主体责任》进行详细讲解。她深入解读了食品安全法律法规的最新要求，结合案例讲解校园食堂管理要点，涵盖原材料采购验收、加工卫生、食品留样等关键环节。她强调要强化风险排查与应急处置能力，提升学员对安全隐患的识别与应对水平。同时，系统讲解食品溯源、台账管理及科学储存的重要性，并重点要求落实从业人员健康检查与个人卫生管理，严防人为因素引发食品安全事故，全面提升校园餐饮安全防控水平。

本次培训，有效提升了餐饮服务单位落实食品安全主体责任的意识，为其规范经营行为提供了详实的操作指引。下一步，博白县市场监管局将严格按照食品安全相关法律法规要求，持续加大对餐饮服务单位的监督检查力度，建立健全长效监管机制，确保各项食品安全制度落到实处，让监管成效切实转化为保障公众饮食安全的坚实壁垒。