为进一步强化校园食品安全管理，增强学校食品安全主体责任意识，8月28日，河池市宜州区市场监管局、教育局、卫健局联合开展秋季学期学校食堂食品安全知识培训会。全区317所学校的食品安全总监、食品安全员，区市场监管局、教育局分管负责人，属地市场监管人员共计410人参加培训。

授课人员围绕食品安全内容进行讲解

此次培训分为课件授课和试卷考试两部分。授课人员围绕落实食品安全主体责任新要求、场所和设施设备清洁维护、采购加工操作规范、复用餐饮具清洗消毒、学校食堂信用记分、蚊媒传染病防控等内容展开详细讲解。对学校食堂在落实“日管控、周排查、月调度”、原料采购索证索票、设施设备维护、病媒生物防制、从业人员培训、反餐饮浪费等方面可能存在的风险隐患，提出管控要求。授课人员强调，学校开餐前务必进行全面大扫除、清理库存食品，餐具清洗消毒要配备匹配设备，使用合规洗涤剂、消毒剂做好全面消毒，并认真排查基孔肯雅热疫情风险。为检验培训内容的掌握程度，组织食品安全总监、食品安全员完成食品安全知识试卷考试。试题内容丰富，涵盖了授课所涉及的多个知识点，总分100分，≥80分为合格，考试合格率100%。

宜州区市场监管局分管负责人说：“通过培训，能够加强学校食堂管理人员的食品安全责任意识，促进学校食堂食品安全规范化管理，提高学校食品安全管理水平，为秋季开学后学校食品安全工作的顺利开展奠定坚实基础。”

宜州区高级中学食品安全总监韦客夫表示：“我们将以此次培训为契机，认真做好本单位食品从业人员的安全培训工作，严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全操作规范，增强食品安全意识、管理水平和业务能力，防止校园食品安全事故发生。”