为进一步压实校园食品安全主体责任、精准防控风险隐患，8月28日，梧州市长洲区市场监管局联合区教育局在倒水中学举办校园食品安全专题培训。

培训聚焦校园食品安全关键环节，以餐饮服务食品安全操作规范为核心，解读“人员、场地、物料、记录”四大控制要求，强调食材采购、储存、加工、消毒、健康管理、留样等核心要点，同时着重强调校园食品安全管理机制的落地执行，要求各校明确“日管控”责任人，每日检查食材新鲜度、操作规范性；“周排查”聚焦风险隐患，重点排查储存环境、设备维护等问题；“月调度”汇总问题整改情况，形成“发现-整改-复查”闭环，从制度层面杜绝不合格食材流入和操作不规范问题。通过展示校园食品安全管理优秀案例，直观讲解食堂实践经验，让参会人员通过“对标先进”清晰掌握改进方向，避免同类问题重复出现。

此次培训提升了从业人员安全意识与操作能力，长洲区教育局要求各校将培训内容落地，立即自查整改，保障师生饮食安全。下一步，两部门将持续加大监管强度，通过专项检查核查工作落实成效，对排查出的问题明确限期整改要求，以“零容忍”立场守护师生饮食安全，为新学期校园安全提供坚实保障。