为进一步加强养老机构食品安全监管，强化部门协调联动机制，筑牢养老机构食品安全防线，12月29日，灌阳县市场监管局联合县民政局对全县养老机构食堂开展专项检查。

在检查过程中，执法人员深入食堂后厨，对食品安全管理制度落实情况、食品经营许可证持有情况、从业人员健康证明有效性、食品加工操作流程合规性、消毒柜使用规范、食品留样管理、各类台账登记、食品原料购进索证索票等方面进行了细致检查。同时，执法人员还对养老机构负责人及食堂从业人员开展了食品安全宣传教育，认真讲解了食品安全知识和饮食注意事项，并宣传了《中华人民共和国反食品浪费法》，进一步增强了大家的食品安全意识和节约意识。

下一步，灌阳县市场监管局将持续加大对养老机构食堂的监管力度，增加检查频次，开展“回头看”行动，形成长效监管机制。加强食品安全知识宣传，提高养老机构食品安全责任意识，为老年人营造一个安全、放心的饮食环境。