为切实保障2026年崇左市“两会”期间食品安全工作，崇左市市场监管局提前谋划、全程驻点，构建起全程监管闭环、技术精准支撑的保障工作体系，确保会议期间食品安全零隐患、零事故。

执法人员在会议接待酒店后厨开展食品烹饪环节监督检查

会前，崇左市市场监管局将监管关口前移，提前介入会议接待酒店开展事前评估，对菜谱食品安全进行专业把关、动态优化。同时，围绕酒店食材采购来源、从业人员健康管理、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、加工过程控制等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，对发现问题要求立行立改，督促接待酒店严格落实主体责任，切实将风险隐患消除在会前。

执法人员对“两会”食品原料进行快速检测

会议期间，崇左市市场监管局选派12名执法人员对崇左国际大酒店等3家接待酒店实行全程驻点保障，定人、定岗、定责紧盯食材验收、清洗切配、烹饪加工、备餐供餐、食品留样等全流程，严格执行生熟分开、荤素分开、烧熟煮透、交叉污染防控等操作规范，确保全程可追溯、问题可倒查。同时对水果、蔬菜、肉类、餐饮具等重点原料、餐具开展农药残留、瘦肉精、餐饮具洁净度等项目快速检测，随采随检。会议期间，共完成快检504批次，检出1批次餐饮具不合格，针对不合格餐饮具督促酒店立即整改，保障了400余名参会代表和工作人员的饮食安全。

此外，崇左市市场监管局还同步加强对会议周边商超、农贸市场、餐饮门店开展靶向性风险隐患整治排查，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质、未履行进货查验义务等行为。同时严格落实24小时应急值班与应急处置制度，确保一旦发生突发食品安全事件能够快速响应、高效处置。

崇左市市场监管局相关负责人表示，该局将系统总结此次保障工作的成功经验，不断提升食品安全保障工作能力，始终坚守政治担当，为经济社会高质量发展提供坚实的食品安全保障。