为加强学校食堂及校园周边食品安全监管，全面保障全县各学校（幼托机构）在校师生饮食安全，近日，灵川县市场监管局组织开展了2023年春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，确保学校及校园周边食品安全。

要求全面自查，落实主体责任。该县市场监管局、教育局、卫生健康局联合下发了《2023年灵川县春季开学期间学校食品及饮水安全和传染病防控监督检查工作方案》，督促学校、校园周边餐饮单位认真开展食品安全主体责任落实情况自查，按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，全面开展食品安全自查，排查风险隐患，强化管理，堵塞食品安全管理漏洞。重点排查销售、贮存的食品质量安全状况，经营条件持续符合相关要求，进货、验收按规定执行，不销售、贮存禁止经营的食品以及从业人员健康等情况，并加强问题整改，杜绝食品安全事故潜在风险。

强化监督检查，落实岗位职责。此次联合检查，分成三个小组对全县12个乡镇75所学校（含幼儿园）进行检查，每个检查小组成员由灵山县市场监管局、教育局和卫生健康局抽调工作人员组成，对各学校（幼托机构）食堂环境卫生、原料采购、索证索票制度落实、原材料贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等方面进行了全面细致的检查，并就存在的问题提出了整改要求。针对学校周边食品经营户，主要检查“辣条”、膨化食品、油炸食品、乳制品、饮料等学生易消费种类商品的进货来源、食品标签、外观质量状况、储存条件和餐饮服务单位经营场所环境卫生等。共检查学校食堂75家次，发现风险问题43个，对存在的问题提出了整改要求。

加强宣传，制止餐饮浪费行为。要求各学校食堂对照《中华人民共和国反食品浪费法》开展自查自纠，建立并实施反食品浪费管理制度，将防止食品浪费理念纳入供餐食谱设计，按照用餐人数和营养均衡的原则配置菜品、主食，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理。指导学校深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”，指导学校建立防止食品浪费的监督检查机制，共发放“制止餐饮浪费”宣传资料1560余册。