年关将至，年味渐浓，肥而不腻且瘦而不柴的扣肉、老少皆宜且爽弹有劲的肉丸、酒香不怕巷子深的“广西公文包”······都是蒙山县新圩镇年夜饭桌上不可或缺的美酒佳肴。近日，蒙山县新圩市场监管所工作人员紧盯重点，开启了“年夜饭”守护模式。

执法人员到蔡字号扣肉加工场地进行检查

执法人员来到在当地享有盛名的蔡字号扣肉加工场地，进入加工间，对生产加工环境、原辅料购进票据、进货台账等进行检查，并对扣肉生产加工过程中的细节提出改进意见和建议。在另一家熟肉制品加工小作坊，执法人员随机抽查该作坊的食品原辅料购进票据，经营者主动提供了供货商《营业执照》等资质证明材料和购进验收记录台账。

执法人员到“广西公文包”生产加工基地检查

新圩大米软弹香甜，新圩大米酿出的米酒更是醇香扑鼻。执法人员来到了一处“广西公文包”生产加工基地，按照加工工艺流程，对仓库、蒸煮、发酵、成品间进行逐一检查，认真查看进货查验记录制度落实情况，对发现的问题一一向经营者细说并督促现场整改，确保新圩“公文包”让群众买得安心、喝得放心。

下一步，蒙山县市场监管局将持续以“强思想，讲政治，促发展，保安全”为目标，以守好群众“年夜饭”为己任，继续深入开展“守护市场 温暖同行”专项行动，为全县春节期间的食品安全保驾护航。