为切实保障校园食品安全，规范校园及周边食品经营行为，严防严控学校（含托幼机构、校外托管机构）食品安全风险，近日，凌云县市场监管局以食品安全“两个责任”为抓手，联合教育局集中开展春季学校开学食品安全专项检查。

执法人员检查学校食堂

此次重点检查学校食堂及校园周边小卖部等场所，对食品原材料采购、储存、加工操作规范、食品留样、食品添加剂管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、“互联网+明厨亮灶”、食堂从业人员的健康证明等方面进行详细检查。同时，要求学校食堂落实食品安全主体责任，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，严格执行食品安全管理规定。并对于小卖部出售的食品，着重检查了是否存在过期、“三无”产品等情况。

执法人员检查食品留样

检查发现，大部分学校食品安全管理状况良好，但也有个别学校存在食品储存不规范、消毒记录不完整等问题。针对发现的问题，检查人员当场提出整改意见，要求学校立即整改，并将跟踪复查整改情况，确保问题得到彻底解决。 

通过此次春季开学学校食品安全检查，进一步增强了学校的食品安全意识，为广大师生营造了一个安全、卫生的饮食环境。相关部门表示，将持续加强对学校食品安全的监管力度，建立长效机制，守护校园师生“舌尖”上的安全。