开学前夕，为强化全县校园食品安全工作力度，压紧压实各中小学幼儿园相关领导对学校食堂食品安全管理工作的责任意识，保障2025年春季学期全县师生的餐饮安全。2月13日下午，昭平县市场监管局餐饮股股长吴进强在昭平县职业教育中心，就校园食品安全方面对全县150多位中小学幼儿园的校长（园长）及相关负责人进行了培训。

此次培训以“学校食堂食品安全管理”为核心内容，就“各类证件资格及相关制度管理”“从业人员的管理检查”“原辅材料的采供”“原辅材料的存放”“餐饮加工场所”“场所设施设备”“食品加工制作”“食品备餐及售卖”“消毒和垃圾管理”以及“剩菜剩饭和留样”等10个方面检查要点，分别开展了详细的阐述。其中，以食堂《食品经营许可证》《小餐饮登记证》等各类证件资格、从业人员的健康管理、采购原辅材料要求索证索票以及做好食堂环境卫生等内容为主要内容进行了重点讲解。

此外，培训中提出了相应的要求。各校长（园长）要切实履行学校食品安全第一责任人责任；建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的学校膳食管理委员会，每学期至少研究部署一次学校食品安全工作；畅通学校食品安全投诉举报渠道；食品安全总监、食品安全管理员必须要求参加广西餐安APP培训和考核，合格率要达到100%；学校食堂“互联网+明厨亮灶”在线率要达到100%等。

会后，参训人员纷纷表示受益匪浅，“原来在校园食堂食品安全管理工作上还有这么多细节和讲究”“我记了很多笔记，学到了很多东西”。餐饮股股长吴进强表示，“食品安全重于泰山”，此次只是作为相关工作的传达者，关键还是要看各位落实者。 

下一步，昭平县市场监管局将在正式开学后，深入各学校（幼儿园）开展实地监督工作，检查各校园是否将培训内容落实到位，是否就食堂食品安全管理工作10个方面检查要点认真开展工作，用实际行动切实保障全县师生新学期的餐饮安全。