开学在即，蒙山县市场监管局提前介入，深入蒙山县学校食堂食品配送中心开展检查，全面体检，把控源头，全力护航春季开学校园食堂食品安全。

执法人员以食材供应商进货查验、供应食材质量管控、仓储配送条件、食品追溯管理为重点，紧盯配送食品进货查验记录制度落实和食品留样检测等情况，强化监督检查和指导，督促配送中心建立并完善食品进货查验记录制度，对每批次采购食品尤其是生鲜果蔬、禽畜肉进行食品安全快速检测、留样及记录，通过人防、物防、技防，确保配送到学校的每一份食材都安全可靠。

下一步，蒙山县市场监管局将以春季开学为契机，对学校食品供应商进行监督监督，督促食品供应商接入广西“桂食安”系统监管平台接受实时监管，筑牢校园食品安全防线。