今年以来，梧州市长洲区市场监管局联合公安、农业农村等部门，扎实开展制售假劣肉制品专项整治工作，全力守护好群众 “舌尖上的安全”，让群众买得安心、吃得放心。

一、全链条排查，织密“监管网”

专项整治行动中，长洲区市场监管局坚持问题导向，聚焦肉制品生产、经营全链条，组织执法人员对辖区内肉制品生产企业、小作坊、农贸市场、夜市烧烤等生产经营主体开展拉网式排查。重点检查生产经营主体资质是否齐全、“日管控、周排查、月调度”机制是否执行到位、进货查验制度是否落实、产品标签标识是否规范、储存条件是否符合要求等关键环节。严厉查处无证生产经营，采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，食品配料表标识与生产实际投料不符等违法违规行为。本次专项整治累计检查肉制品生产经营主体320家次，实现辖区重点肉制品生产经营主体检查全覆盖。查处三防措施不到位、涉嫌未取得健康证明从事食品经营活动等案件8件。

二、针对性抽检，筑牢“安全盾”

对群众消费量大、风险隐患较高的肉制品品种，该局加大监督抽检力度，充分发挥食品抽检“雷达”作用，累计完成抽检46批次，其中1批次不合格，合格率为97.83%。针对抽检发现的生产经营不合格肉制品问题，已立案查处。目前，辖区肉制品质量安全形势持续稳定向好。

三、重点区守护，开展“夜行动”

水云天夜市作为长洲区群众夜间消费、休闲娱乐的重要场所，其肉制品消费场所集中、流通速度快，是食品安全监管的重点区域。检查组实地走访夜市内肉制品销售摊位，仔细查看商户营业执照、食品经营许可证等资质证明是否齐全有效，摸排是否存在低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等违法违规行为，引导商户自觉履行食品安全主体责任。向消费者发放食品安全宣传资料2000多份，普及肉制品选购常识和安全消费知识，提升群众食品安全意识和自我保护能力。

下一步，长洲区将持续巩固制售假劣肉制品专项整治成果，保持对肉制品安全违法违规行为的高压打击态势，不断完善常态化、长效化监管机制，持续加大对生产、经营、消费等各环节的监管力度，以更严标准、更实举措、更优服务守护辖区群众“舌尖上的安全”。