近日，蒙山县第十七届人民代表大会第五次会议、中国人民政治协商会议蒙山县第十届委员会第五次会议召开。为确保“两会”期间食品安全零隐患，蒙山县市场监管局按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前谋划、周密部署，切实为“两会”期间食品安全保驾护航。

食品安全快速检测人员对供餐食品、餐用具开展快速检测

提前介入，严把风险关口。会前，蒙山县市场监管局对承担“两会”期间接待任务的餐饮单位进行食品安全知识培训，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，压实企业主体责任，督促其严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，确保从源头到餐桌的全流程管控。严格审查“两会”期间菜单，对菜单菜品进行详细备案登记，防止风险食品上桌。同时对餐饮接待单位食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面开展全方位的食品安全检查，发现问题隐患及时督促整改到位。

提前介入对供餐单位进行全面检查

驻点监督，筑牢安全防线。会议期间，蒙山县市场监管局采取定人员、定职责、全程守的方式，选派业务骨干实行“驻点监管”，严格按照《“两会”食品安全保障工作方案》要求，全程驻点保障食品安全工作，对接待单位实施全程动态监督，严格审查每日菜单，对餐饮接待单位采购的食材进行随机抽样快速检测，实时监督加工过程，从源头上严格把控质量。同时，畅通24小时应急联络机制，做好突发情况应对准备，确保问题早发现、早处置。

驻点保障人员全程监督食品加工操作

会议期间，蒙山县市场监管局在餐饮保障上共出动执法人员28人次，保障就餐人员共计近3000人次，开展食品安全快速检测70批次，检验结果均为合格，圆满完成2025年“两会”期间食品安全保障任务。