近日，兴安县第二中学食堂迎来了一群特殊的检查人员——除兴安县市场监管局执法人员外，还有来自县域内其他学校的食品安全管理人员。这是兴安县市场监管部门推行校园食品安全"双随机互查互学"机制后的一个日常场景：检查人员与被查单位均从全县学校名单中随机抽取，通过打破校际壁垒，让各校在互查中充当"考官"，在互学中化身为"学生"，以"查学结合"的模式推动全县校园食品安全管理水平实现整体跃升。

“经随机抽取，本次行动的检查对象为兴安县第二中学、严关镇初级中学、高尚镇初级中学。”行动前，兴安县市场监管局工作人员在部分学校代表见证下，随机抽取被检学校名单，再从其他学校中随机抽取四所，每所选派 1-2名食品安全管理人员，与执法人员共同开展检查工作。“通过‘双随机’抽取检查人员和被检查对象，有效规避了人情干扰和‘选择性执法’，确保了检查过程的客观中立，让每一次检查都具有不可预测性，倒逼所有学校时刻绷紧食品安全之弦，将食品安全规范内化为日常自觉行动。”兴安县市场监管局工作人员介绍说。

在检查行动中，检查人员通过实地查看、查阅资料、现场询问等方式，对被检查学校食堂的食材采购贮存、加工操作流程、环境卫生控制、设施设备维护、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度落实等方面进行了细致检查。“他们的‘无水厨房’管理很到位。”“食堂工作人员用水习惯也很好。”检查人员一边检查一边交流着自己的感受，时而拍照记录，时而与工作人员进行询问交谈。

兴安县市场监管局负责人表示，“互查过程是最高效的现场教学和经验推广。好的实践得以在检查现场被直观发现、即时交流、迅速传播；共性问题也能被集中识别、系统分析、全县通报、统一整改。这种点对点、面对面的知识传递和经验共享，极大地加速了整体管理水平的提升。”

检查发现，个别学校存在食品留样没有使用克秤，没有按照样品的实际重量进行留样记录，加工好的食品没有提供拖车、储藏的食品没有去掉外包装盒等问题。对发现的问题市场监管部门已依法督促相关学校限期整改，并将持续跟踪落实，优秀的管理经验也将进行整理汇总，向全县学校进行推广。

推行“双随机互查互学”校园食品安全监管新机制有效促进了学校间从“各自为战”向“比学赶超”转变，构建了“监管者推动、主体主动、同行互动”的校园食品安全自律共治格局。接下来，兴安县市场监管局将常态化开展“双随机互查互学”行动，不断丰富互查形式和内容，着力构建长效机制，让校园食品安全防线在良性互动中愈发坚实，为师生的健康筑牢屏障。