0771-5886315
微博  |
微信   |

您好,欢迎来到广西食品安全网!
   

市县动态

市县动态

当前位置:
龙胜开展学校“三无”厨房建设暨食品安全信用监管培训
来源:龙胜各族自治县市场监管局 | 作者:唐沁 胡萍 | 发布时间: 2025-07-09 | 26 次浏览 | 分享到:

近日,龙胜各族自治县市场监管局联合县教育局组织县直学校、乡镇中心校、幼儿园等学校主要负责人、分管校长、总务主任开展食品安全知识培训,重点讲解并指导学校“三无”厨房建设、学校食品安全信用监管工作。

本次会议,由龙胜县市场监管局副局长石庆荣进行授课。他先是对“三无”(无水、无害、无味)厨房进行介绍,“无水”厨房是指学校食堂食品处理区地面、墙壁等保持干燥整洁不湿滑;“无害”厨房是指学校食堂食品处理区无有害生物活动迹象,食材安全可靠,加工制作规范无污染;“无味”厨房是指学校食堂减少或消除不良气味,保持清新、舒适的加工制作环境。同时,通过文字、视频、图片等形式,对“三无”厨房的建设要求、建设方式、注意事项等进行详细解说。督促各级学校利用暑假空档,开展自查自纠、查漏补缺,结合实际情况改造厨房排水系统、加工操作设施设备、三防设施等,要求秋季开学前完成“三无”厨房基础建设。

会上,石庆荣还对学校食品安全信用监管工作进行了解读。龙胜县市场监管局、县教育局联合下发《龙胜各族自治县学校食堂食品安全信用管理工作实施方案(试行)》,明确龙胜县内实施学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下统称 “学校”)中取得食品经营许可的学校食堂,将实行食品安全信用管理。具体而言,市场监管局依法归集学校食堂食品安全信息,建立食品安全信用档案,动态确定食品安全信用风险等级,依据评价结果实施差异化监管,并落实相应激励或惩戒措施。该管理办法实施12分制,以年度为周期,根据学校违法违规情况给予不同分值扣分,年底再按总分确定信用等级。教育局则根据学校食堂食品安全信用评价结果,对学校实施相应激励或惩戒,进一步督促学校落实食品安全主体责任。

会后,参会人员现场参观了试点学校龙胜小学、龙胜镇初级中学、龙胜镇第二小学。


法律法规
权威发布
更多>>
放心工程