为进一步规范自制饮品行业市场经营秩序，压实经营主体食品安全主体责任，切实保障人民群众“一杯水”的安全，10月27日，百色市田阳区市场监管局组织召开自制饮品店食品安全集中约谈会。城区126家饮品店负责人或门店代表参加会议。

会上，参会人员观看了全国各地监督检查饮品店的典型案例视频，通报了近期田阳区食品安全隐患排查整治专项行动中饮品行业的排查整治情况，并对排查发现的部分饮品经营主体存在的从业人员健康管理不到位、原材料储存和加工制作不规范、制冰设备清洗消毒记录不全、操作区环境卫生不达标等问题进行了深刻剖析，重点解读《中华人民共和国食品安全法》以及今年10月1日起正式实施的最新国家标准《冷冻饮品 食用冰》（QB/T 8022-2024）等相关规定，要求所有被约谈的饮品店即日起开展自查自纠，深入排查整改问题，并主动向监管部门报告。

会议强调，奶茶饮品深受广大消费者特别是年轻群体的喜爱，其安全问题社会关注度高、影响面广，各经营单位必须牢固树立食品安全第一责任人意识，做到“三个坚决”，即：坚决守住原料采购查验关，确保来源可溯、质量可靠，杜绝使用过期变质原料；坚决规范加工制作过程，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保制冰用冰等设施设备、工具用具清洗消毒到位，杜绝交叉污染和非法添加；坚决做好从业人员健康卫生管理和培训，确保全员持有效健康证明上岗，定期开展食品安全知识学习培训及考核，提升整体食品安全管理水平。

下一步，田阳区市场监管局将加大日常监管检查和抽检力度，对整改不力、问题反复的单位依法从严查处，并通过媒体曝光，持续释放“食品安全无小事”的强烈信号，全力守护市民“舌尖上的安全”。