为推动食品企业高质量发展，提升重点食品行业经营者管理水平，从源头及关键环节严把食品质量关，切实保障人民群众生命财产安全，10月28日，凌云县市场监管局特邀广西民生中检联检测有限公司为全县学校食材供应商、超市的食品安全总监、食品安全管理员及快检人员开展专题业务培训。 

培训会上，授课老师围绕食品生产经营关键风险点管控、进货查验与食品标签标识规范、变质食品相关法律法规等核心内容进行系统讲解，帮助参训人员夯实食品安全管理理论基础，强化依法经营意识。为检验实操能力，现场设置快检技能演示环节，各企业快检人员逐一展示实操流程，授课老师结合演示情况实时点评，深入解析实验原理，针对操作中存在的问题现场指导纠正，有效提升了快检人员的实操技能和应急处置能力。

食品安全监管无终点，责任落实无止境。下一步，凌云县市场监管局将持续加大食品生产经营企业监管力度，坚持处罚与教育相结合，着力补齐监管短板，采取精准有效措施排查消除食品安全隐患，坚决遏制食品安全事故发生。同时，不断完善食品安全监管长效机制，以更严格的标准、更有力的举措筑牢食品安全防线，切实提升人民群众的食品安全满意度和幸福感。