“师傅，您承接这个酒席，在我们当地备案了吗？”、“你们承接农村集体聚餐时，一定要持有有效健康证、食材进货渠道合法且能溯源、加工过程符合操作规范，确保食品安全！”近日，博白县市场监管局根据广西农村集体聚餐风险防控平台的信息，对博白县沙河镇一场农村集体聚餐进行了现场食品安全指导。面对农村聚餐场地分散、人员流动、设施临时的监管难题，该县通过“县级统筹、镇级负责、村级落实”的模式，将监管触角延伸至基层末梢。

县级统筹 协同发力 

县政府高位统筹，把农村集体聚餐“报备+指导”工作纳入重点核心工作范围进行跟踪问效，不定期对重点核心工作进行调度，压实镇级工作责任。县食药安办具体抓协同落实，根据各镇推动工作落实情况，主动靠前沟通对接，督促指导各镇开展农村集体聚餐报备及指导工作。同时根据人员变动情况，调整聘任村级协管员，并协调县财政每年安排落实专项资金，用于发放食品安全协管员工作补贴与业务培训，确保基层队伍稳定，提升专业能力。

镇级负责 压实责任

各镇食药安办履行主体责任，具体组织落实。为每个行政村配备食品安全协管员，明确其负责本村集体聚餐活动的信息收集、初次现场检查、政策宣传及事后回访等职责，并定期组织协管员开展食品安全培训工作。全面推行“报备+指导”双机制，要求聚餐举办者或承办厨师提前通过广西农村集体聚餐风险防控平台进行信息报备，并根据聚餐规模大小，及时指派当地市场监管所人员或镇政府工作人员开展现场指导，确保责任到人、措施到位。

村级落实 筑牢防线

各村精准落实，打通农村集体聚餐监管“最后一公里”，激活治理“神经末梢”。由村干部或网格员兼任的食品安全协管员身处一线，负责实时掌握本村聚餐动态，确保相关信息在风险防控平台上不漏报、及时报、如实报，全力配合镇级完成现场指导，实现监管全覆盖。

在三级体系基础上，该县全面推广“农村集体聚餐风险防控平台”，实现信息线上报备、任务自动流转、全程数字留痕，有效提升监管效率。 

2025年以来，全县累计上报并规范指导50人以上农村集体聚餐537场次，完成食品快检1540批次，现场指导覆盖率达100%，累计服务聚餐群众12.8万人次。同步开展食品溯源检查，覆盖经营主体251家次，依法查处违法违规行为1起，有效防范了食品安全风险。

下一步，该县将持续深化“县、镇、村”三级联动机制，推动智慧监管平台全域覆盖，积极探索农村流动厨师规范化、公司化管理模式，让农村的“放心宴”不仅吃得安全，更能吃出品质、吃出文明，真正形成“人人关心、人人参与”的食品安全社会共治格局。