近年来，广西壮族自治区持续推进食品产业高质量发展，着力构建现代化产业体系，强化食品安全全链条监管。作为全区生猪屠宰行业的重要力量，广西农垦绿色食品集团有限公司（以下简称“绿色食品集团”）积极践行国企担当，以数字化转型为抓手，推动产业升级与食品安全保障深度融合。近日，绿色食品集团建设的生猪屠宰及肉制品加工产业大数据平台（一期）进入试运行阶段，标志着广西在利用数字技术赋能食品安全治理、提升产业链现代化水平方面迈出关键一步。

大数据平台项目启动会议现场

立足行业痛点，以数字转型引领产业升级

“生猪屠宰行业关系民生保障，事关食品安全大局。为此我们着力加强科技研发投入，通过大数据平台项目的实施来强化食品安全管控，也推动生猪屠宰企业从‘传统化’向‘数智化’转型发展，”绿色食品集团主要负责人说。

当前广西生猪屠宰行业产业规模持续扩大、管理规范程度亟待提高，传统管理模式下数据孤岛林立、业务流程依赖人工、业财协同不畅等问题日益凸显，制约了行业整体效能与风险防控能力的提升。作为广西国控体系下生猪屠宰板块的专业公司，绿色食品集团已在南宁、玉林、贵港、崇左等地市布局7家生猪屠宰厂，2025年生猪总屠宰量预计超过250万头，占全区定点屠宰份额11%以上，是全区生猪屠宰量第一的国有企业。为此绿色食品集团深入贯彻落实国家关于发展数字经济、推进产业数字化的决策部署，以及自治区关于做强做优食品产业链的工作要求，主动谋划实施生猪屠宰大数据平台建设项目，在构建生猪屠宰产业集群的基础上，为广西食品产业升级注入强劲动能。

典型样板引路，以全链智控推动企业转型

走进绿色食品集团旗下位于南宁市五合镇的邕之泰公司，这里没有传统生猪屠宰厂“脏、乱、差”的刻板印象，取而代之的是现代化的厂房、自动化的流水线以及信息化的可视化管理平台。绿色食品集团自2022年起就以邕之泰公司为试点推进数字化工厂建设，实现生产全过程监控和管理效能提升。邕之泰公司三年时间发展为当前生猪日屠宰量最高突破1万头的数字化工厂，产能实现大步跃升。其“生鲜生产数据流通应用推动产销一体化协同优化”获评工信部“2024年工业领域数据要素应用场景典型实践案例”，生鲜数字化车间被认定为广西数字化车间。

邕之泰公司智慧工厂可视化系统

在充分汲取邕之泰公司推进数字平台建设的经验后，绿色食品集团在2025年正式启动实施生猪屠宰及肉制品加工产业大数据平台项目。该项目以“建强数字底座、实现业财一体、赋能精细管理”为总目标，旨在通过建设覆盖“养殖－屠宰－加工－冷链－销售”全产业链的数字化管理平台，打通数据壁垒，实现生产、财务、质量、供应链等关键环节的全程可追溯、实时可监控、智能可预警。平台集成ERP（企业资源计划）、MES（制造执行系统）、大数据分析、智能报表等系统，构建起“一张网、一朵云、一平台”的数字化支撑体系。

聚焦食品安全，以智慧赋能书写民生答卷

食品安全是产业发展的生命线，绿色食品集团将保障猪肉产品质量安全作为数字化转型的核心价值取向。当前，平台已顺利完成硬件部署、软件安装及初步调试，试点单厂进入试运行关键阶段。大数据平台的试运行，正推动食品安全管理模式从“事后监管”向“全程防控”、从“经验判断”向“数据驱动”深刻转变。

一方面，平台通过对屠宰加工全流程的数字化改造与实时数据采集，实现了对生猪进场、检疫、屠宰、分割、加工、储存、出厂等各环节的精准记录与动态监控。每一批产品均可实现源头可查、去向可追、责任可究，极大提升了质量追溯的效率和准确性。另一方面，依托平台构建的智能分析模型与数字驾驶舱，管理者能够实时掌握生产过程中的关键指标与潜在风险点，及时发现并处置异常情况，将质量安全隐患消除在萌芽状态。此前，绿色食品集团旗下多家屠宰企业已率先通过GMP良好生产规范认证，大数据平台的投用将进一步固化并提升其质量管理体系。

未来，绿色食品集团将以大数据平台为重要支点，不断延伸数字化管控触角，强化与自治区级监管平台的数据对接与协同，积极融入全区食品安全智慧监管体系，为全区屠宰行业树立标准化、智能化管控新标杆。同时，平台的上线也能进一步整合区内生猪屠宰产业的内外部资源，通过数据赋能养殖端、优化冷链物流网络、拓展销售配送渠道等，构建起更加稳固的产业闭环，在保障市场供应、稳定产品价格、带动农民增收方面发挥更大作用，生动诠释广西国控“聚资强国、创利惠民”的责任使命。

数字化转型没有终点，食品安全治理永不停步。“我们将坚定不移地走创新驱动、数字赋能的发展道路，努力打造让政府放心、让群众满意的国有食品企业典范，为筑牢广西食品安全屏障、推动生猪屠宰行业高质量发展、更好满足人民群众对美好生活的需要贡献更大力量”。这是绿色食品集团全体员工的美好愿景与铮铮承诺。