春节前夕，全州县市场监管局持续开展岁末年初市场秩序规范专项行动。现正值夜市烧烤消费旺季，为进一步规范餐饮经营秩序，巩固前期整治成效，保障消费者饮食安全，2月9日，该局对辖区夜市烧烤店开展不打招呼、直奔现场的专项突击检查，并同步开展整治成效回头看。

此次行动由该局主要领导带队、分管领导全程参与，统筹相关业务股、所、队及县食品药品检验检测中心联动执法，分组对县城及县城周边夜市烧烤经营商户开展拉网式全面排查。聚焦食品安全、经营规范、消费维权三大重点，重点检查商户食品经营资质、从业人员健康管理、食材进货查验及索证索票制度落实情况，严查过期、变质、三无食品及来源不明的肉类、食材；严格核查烧烤加工操作流程、后厨环境卫生、食品储存条件等关键环节；同时，对明码标价、计量器具规范使用情况进行检查，严厉打击哄抬价格、短斤缺两、强制消费等侵害消费者权益的违法行为，切实守牢节日食品安全底线。此次行动共排查夜市烧烤经营商户66家，排查发现各类问题16个。其中，对存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度及公示证照信息等问题的商户，现场下达整改通知书10份，明确整改时限与要求；同时发现涉嫌使用超过保质期调味料等案件线索6起，将依法开展调查核实。切实消除食品安全风险隐患，形成有力震慑。

检查过程中，执法人员坚持检查与宣传、整改与规范相结合，现场向经营者普及食品安全法律法规及节日经营注意事项，引导商户诚信经营、规范服务。

通过此次专项突击检查，有效排查整治了辖区夜市烧烤行业存在的安全隐患，进一步压实了餐饮经营单位的主体责任。下一步，全州县市场监管局将持续推进岁末年初市场秩序规范专项行动，不断规范节日市场经营秩序，切实保障人民群众消费安全。