近日，南宁市市场监管局举办重点液态食品道路散装运输管理、食品销售连锁企业落实食品安全主体责任管理等系列制度专题培训，深入宣贯落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》，着力提升食品安全全链条监管能力和企业食品安全管理水平。

培训中，授课专家紧扣新修订的《中华人民共和国食品安全法》，对相关制度规范进行全面深入解读，逐一讲解《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》《市场监管总局办公厅关于开展重点液态食品道路散装运输许可工作的通知》等配套文件，明确运输许可办理流程、联单使用规范、运输过程管控标准等实操要点，帮助监管人员厘清监管职责、掌握监管方法，引导企业规范运输行为，防范运输环节食品安全风险。

针对食品销售连锁企业主体责任落实，培训重点解读《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，深入剖析新规出台背景、核心条款及监管要求，详细讲解食品销售连锁企业在进货查验、台账管理、从业人员管理、食品安全自查、问题食品召回等方面的法定职责，明确企业总部与门店责任划分，指导企业建立健全食品安全管理体系，推动主体责任落实到经营全流程、各环节。

参训人员表示，此次培训紧贴监管实际、精准对接企业需求，有效提升监管人员和企业管理人员业务能力，进一步夯实食品安全全链条监管基础，强化企业主体责任意识，为新规顺利实施、筑牢全市食品安全防线提供了有力保障。