为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实规范网络餐饮服务经营行为，5月21日，横州市市场监管局组织召开“无堂食”外卖经营者落实食品安全主体责任培训会，对将于2026年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）进行专题宣贯，辖区内24家“无堂食”外卖经营单位负责人参加培训。

培训会上，横州市市场监管局相关业务股室负责人详细解读《规定》出台背景与现实意义，重点说明该规定聚焦网络餐饮领域 “幽灵外卖”、资质造假、信息公示不规范等突出问题，进一步压实网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，为规范网络餐饮经营秩序、守护群众饮食安全筑牢制度保障。

会议结合前期专项检查排查出的问题，从六方面对入网餐饮服务经营者明确监管要求。一是规范资质证照核验与线上信息公示；二是严格依照核准范围经营，严禁超范围接单经营；三是抓实从业人员健康常态化管理；四是健全食材采购索证索票台账，实现食品来源全程可追溯；五是严守经营场所环境卫生管控标准；六是规范食品储存、现场加工等关键操作流程。会议同时宣讲违规经营对应的法律责任，引导经营者学法懂法、守法诚信经营。

此外，会议倡导入网餐饮商户主动启用 “互联网 + 明厨亮灶”，实时公开食品加工制作全过程，主动接受社会公众监督，以公开倒逼经营规范，以透明守护饮食安全，稳步提升网络餐饮食品安全管控质效。

下一步，横州市市场监管局将持续强化网络餐饮全链条监管，推动相关规定落地执行，督促无堂食外卖商户全面落实食品安全主体责任，全力打造安全舒心、公开透明的网络餐饮消费环境。