为保障高考期间全县考生饮食安全，昭平县市场监管局聚焦学校食堂及考点周边等关键区域，以“三检三规”为抓手，织密织牢食品安全防护网，为考生冲刺保驾护航。

三检排查，守住风险底线

重点检查考点食堂。执法人员对昭平中学和昭平县第二高级中学等2个考点的学校食堂开展“全链条”检查，从食材采购索证索票、食品加工操作规范到餐具消毒记录，逐一核查食品储存温度、生熟分开情况，严禁使用过期变质食材，确保考生饮食源头安全。

开展驻点食品快速检测。该局与县检验检测中心开展驻点联合行动，充分运用食品快检技术，对学校食堂的食材进行快速检测，对抽检不合格食材立即下架处置，严防不合格食材进入后厨、端上餐桌。

全面排查考点周边商户。结合网络餐饮食品安全监管工作，针对考点周边餐饮门店、超市、便利店等场所，重点检查预包装食品保质期、冷藏冷冻食品储存条件，严厉打击销售“三无”食品、假冒伪劣饮品等违法行为，动态消除风险隐患。

三规发力，规范相关行为

规范餐饮操作流程。督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，推行“明厨亮灶”可视化管理，要求从业人员持健康证上岗，食品加工全过程做到“生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开”，避免交叉污染。

规范食材溯源管理。推动考生食宿单位建立食材溯源台账，明确食材质量责任，实现米、面、油、肉等重点食材“来源可查、去向可追”，从源头杜绝不合格食材流入餐桌。

规范应急处置机制。制定高考期间食品安全应急预案，在各考点安排专人值守，畅通12315投诉举报渠道，一旦发生食品安全突发事件，立即启动应急响应，快速开展调查处置，全力保障考生身体健康。

高考期间，昭平县市场监管局累计出动执法人员20人次，检查学校食堂2 家，完成食品快速检测109批次，排查校园周边各类经营主体60家次。下一步，该局将持续筑牢高考期间食品安全防线，以严谨态度、严格标准、严实作风，为广大考生打造安全放心的饮食环境，用心守护学子“舌尖上的安全”。