为全力保障2026年高考期间广大考生饮食安全，严防食源性疾病发生，马山县市场监管局周密部署、精准施策，全面落实各项食品安全保障举措，为高考顺利举行保驾护航。

马山县市场监管局局长（左二）带队开展高考前食堂食品安全隐患排查

强化组织统筹，压实监管责任。该局第一时间印发专项工作方案与食品安全事故应急预案，成立由局长任组长的高考食品安全保障领导小组，明确工作人员的分工职责。建立24小时值班以及食品安全“日报告、零报告”制度，要求所有在岗人员手机全天候保持畅通，健全应急处置机制，确保突发状况快速响应、妥善处置。

前置排查整治，清除安全隐患。在5月31日前，由餐饮股、生产流通股、白山市场监管所组成联合检查组，对马山中学考点2所食堂、2家食材供应商开展全覆盖隐患排查，重点检查食材采购、人员管理、加工操作等环节，累计排查整改食材存放、工具消毒、环境卫生等各类隐患8项。同时组织食堂110余名从业人员开展食品安全专题培训，督促学校签订《学校食堂食品安全责任承诺书》，进一步压实食品安全主体责任。

严守供餐关口，全程驻点监管。高考期间，该局分设两支驻点保障组，每日6时前到岗值守。工作人员严格执行菜谱审查制度，累计审核餐食菜谱共35餐次，主动规避凉拌菜、外购散装熟食等高风险品类。全程监督食材采购、烹饪加工、餐用具消毒等环节，开展食品快速检测90余批次；严格落实食品留样要求，做到每样菜品留样不少于125克、冷藏保存超48小时，全程规范可追溯。

马山县市场监管局驻点保障人员开展餐食中心温度检测

加大全域巡查，净化周边环境。该局安排人员对考点周边50余家食品经营店开展不间断巡回检查，重点严查资质证照、过期食品、“三无”产品、违规经营等问题，严厉整治各类食品安全违法行为，全力净化考点周边食品消费环境。