“我已经按要求全部整改好了,之前对一些卫生问题没有重视,以后一定注意。”近日,柳城县某校外托管服务有限公司负责人向市场监管局执法人员表示。该午托机构食堂在近期柳城县市场监管局组织开展的专项整治行动中,被检查出备餐间内存放有纸蛋壳和抹布等杂物、食品加工间与外界相通的窗户纱窗破洞并积有污垢等问题,不符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)的规定,被立案调查。
据悉,在“六一”儿童节到来之际,为切实做好校外午托机构监管工作,保障午托学生的饮食健康和生命安全,有效预防和控制校外午托机构食物中毒事件的发生,从5月份中旬起,柳城县市场监管局统一部署,对全县“午托班”食堂食品安全进行统一排查。
该局共出动执法人员130人次,检查全县午托机构经营主体42家,重点对是否办有营业执照、提供餐饮服务的是否办有《食品经营许可证》、从业人员健康体检是否有效、食品原料采购台账及索证索票是否健全、食堂布局流程是否合理、加工场所环境卫生是否整洁、“三防”设施是否齐全、餐饮具是否消毒、是否留样等情况进行检查。在检查过程中,执法人员还对午托班的责任人及从业人员进行食品安全法律法规、食品安全常识的科普宣传。
经过为期三周逐一细致的排查,柳城县市场监管局共对28家午托机构进行立案查处,确保了辖区校外午托机构管理有序、规范经营。下一步,该局将继续把午托机构专项检查铺开到乡镇,加强午托机构餐饮从业人员的食品安全教育培训,明确食品安全责任,督促午托机构自觉开展食品安全自查自纠。同时,加强日常监管力度,加大巡查频次,严厉查处非法采购和使用劣质散装食用油、过期变质原料等不符合食品安全标准的原料进行餐饮加工行为,及时消除食品安全隐患,切实守护学生的身体健康。