为守护市民“舌尖上的安全”，5月15日，百色市田阳区市场监管局开展鲜湿米粉食品安全“零点行动”，采取夜间突击检查与监督抽检相结合的方式，对全区鲜湿米粉生产企业实施监管。

凌晨时分，执法人员分组深入各生产企业的磨浆间、蒸粉间、冷却间、成品库等生产一线环节开展全流程“穿透式”检查，重点检查环境卫生、投料比例、蒸粉压力、原料贮存等关键控制点。同时，对成品库内待出厂的鲜湿米粉实施随机抽取样品，所有样品均采用“即抽即封即送”模式，第一时间送往百色市食品药品检验所进行微生物、添加剂等指标检测。检测结果过后将及时向社会公布。

此次行动共出动执法人员20人次，抽检鲜湿米粉及鲜湿淀粉条共6批次。检查发现个别企业存在原料违规落地存放、排水口防护设施缺失、员工未佩戴专用工帽等问题，执法人员现场责令整改，对涉嫌违法的1家企业启动立案调查。

下一步，田阳区市场监管局将加强鲜湿米粉的监督检查，结合高频次的检查与监督抽检，守护传统风味，推动特色食品产业标准化、品牌化高质量发展。