为切实加强网络餐饮服务监管，日前，钟山县市场监管局开展网络餐饮服务食品安全“清网餐安 桂在行动”平台外卖专项治理活动，集中整治网络订餐经营突出问题，打击违法违规行为，提升食品安全水平。

此次专项活动聚焦无堂食外卖监管，严厉打击无合法资质入驻平台、经营地址与许可地址不符、实际经营场景与平台展示图片不一致等违法违规行为。通过查处一批重点案件、清除一批违法外卖经营者、曝光一批典型案例、形成一批制度成果，切实规范外卖市场秩序。

执法人员重点对送餐量大的“网红餐厅”、网络差评及投诉举报多的餐饮服务经营者、有一定知晓度的私域电商、环境简陋的“苍蝇馆子”以及活跃在各种平台上无证经营的“幽灵外卖”等开展检查。重点检查送餐人员食品安全培训情况，送餐人员持有健康证明情况，送餐人员个人卫生情况，配送容器清洗消毒情况，以及落实餐食配送“食安封签”情况。针对重点领域入网餐饮服务经营者开展线下检查，重点核查其是否依法取得在有效期内的营业执照、食品经营许可（核准、备案登记）；检查食品采购储存、加工操作流程、环境卫生管理，以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施是否符合标准规范。同时，对入网餐饮经营者使用的食材、餐饮具开展监督抽检工作。

严厉打击使用国家明令禁止的野生动植物，以及病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品加工制作食品的违法行为；严肃查处未查验相关凭证，违规使用野生菌、野菜等野生植物加工制作食品的行为。督促网络餐饮服务第三方平台及餐饮服务经营者落实反食品浪费措施，为消费者提供点餐提示，按需配备公勺公筷并提供打包服务。联合相关部门推动平台和入网餐饮经营者实施“互联网+明厨亮灶”，公开食品加工全过程，主动接受消费者监督。

同时，聚焦社会共治，继续开展聘用外卖送餐员担任网络餐饮服务食品安全监督员工作，畅通网络餐饮服务投诉举报渠道，鼓励外卖送餐员通过“随手拍”“随时报”等方式举报网络餐饮服务存在食品安全问题，切实发挥“吹哨人”作用。

“通过开展专项整治行动，预计到今年年底，全县第三方平台、入网餐饮服务提供者资质合格率、自查开展率、问题整改率，监管部门监督检查和抽检发现问题处置率、配送过程‘食安封签’使用率等均将达到100%。网络信息公示将得到进一步规范，网络订餐食品消费环境实现进一步改善。”该局相关负责人说。