近日，玉林市供销合作联社培训班暨供销合作社综合改革推进会在容县召开，为有效预防食品安全事故发生，切实保障培训人员用餐安全，容县食药监管局派出人员驻点监督，全力做好保障工作。

在培训班举办之前，容县食药监局就派出执法人员深入供餐单位，全方位检查厨房环境卫生、“五防”设施、配餐间、糕点专间等情况，全面掌握供餐单位的接待能力，对检查发现的问题当场提出整改措施，并与供餐饮单位签订《食品安全承诺书》，督促落实食品安全主体责任，严格做好菜单审查，全面排除安全隐患。

在培训期间，执法人员驻点供餐单位进行全程监督，现场抽取原材料进行快检，共检测食材26批次，样品全部合格；同时监督加工制作、备餐留样、餐具清洗消毒等环节，要求每批食品规范留样，做到每餐都有据可查；并做好应急预案，实现全方位、全过程监督，全力保障了本次培训班的餐饮安全。