为进一步落实食品经营企业食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，近日，桂林市叠彩区食药监局组织辖区内23家大、中型超市，连锁超市负责人、食品安全管理员参加食品安全管理知识培训会。

培训会上，授课人员通过播放监管部门日常监管检查视频、分析食品经营单位行政处罚案件、解读食品安全法等形式，深入浅出地阐明了超市食品安全管理的法规要求，让企业进一步明确食品安全管理的工作重点，建立健全食品进货查验制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品贮存管理制度等，切实做到食品经营“明白进来，安全出去”。

据悉， 2018年叠彩区食药监管局将努力打造一批食品安全示范超市、创建至少一家全国“放心肉菜示范超市”，通过示范创建，以点带面，不断提升辖区食品安全管理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。