近日，兴业县龙安镇龙安村、腾冲村、杨前村、牟村四个人口大村有近3000人参与的农村集体聚餐活动。为进一步规范农村集体聚餐行为，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障群众身体健康和生命安全，兴业县食药监管局深入龙安镇各个聚餐点进行农村集体聚餐食品安全监管。

靠前指导。兴业县食药监局接到协管员上报的龙安镇集体聚餐的汇报后，立即组织龙安食药监管所与举办集体聚餐活动的单位签定《餐饮服务食品安全责任书》，并对其提前上报的聚餐菜谱进行严格审查，督促其落实安全承诺。

排查整治。龙安镇食药监所实地检查集体聚餐举办场所的环境卫生、设施设备情况和聚餐承办方相关证件及索票索证工作，对餐饮加工制作、服务过程等食品安全情况进行现场检查，对检查发现的安全隐患，及时提出整改要求，并监督整改。

规范留样。督促各聚餐点将全部聚餐食品取100g以上的样品分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置于专用冷藏设施中，存放48小时以上，并严格按要求做好留样记录。保证留样设施、留样量、留样时间符合要求。

通过以上三项措施，加强了龙安镇农村集体聚餐食品安全监管，进一步规范了农村集体聚餐行为，有效维护了辖区群众“舌尖上的安全”。