为切实加强社区集体聚餐食品安全监管备案工作，近日，桂林市七星区七星街道食药监所召集辖区内9个社区的食品安全分管领导和食品安全协管员，就社区集体聚餐食品安全问题进行专题培训。

培训会专题学习了《桂林市农村集体聚餐食品安全管理办法》，并就集体聚餐承办者备案登记、食品采购和贮存、餐饮具清洗消毒、聚餐场所环境卫生要求、集体聚餐食品留样等注意事项进行了现场培训。同时，对重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单进行了详细讲解，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。

通过培训，进一步明确了监管责任，提高了食品安全负责人对加强社区集体聚餐食品安全管理工作的重要性、艰巨性和长期性的认识，为引导社区群众科学安全聚餐，推进社区餐饮食品安全监管工作，有效保障广大社区群众的饮食安全奠定了基础。