农村集体聚餐食品安全事关农村地区人民群众的身体健康和生命安全，为及时消除农村集体聚餐的食品安全风险，蒙山县新圩镇食药监所多举措推进农村集体聚餐监管工作。

深入摸底。针对近年来乡村“农村酒席一条龙专业服务队”如雨后春笋出现的实际情况，新圩镇食药监局通过对这些服务队进行摸底，掌握其规模、设施设备条件、人员健康管理状况等详细情况，积极探索保障农村集体聚餐食品安全的有效监管方式。

组织培训。结合摸底过程中发现服务队“专业性”良莠不齐，从业人员大多没有经过专业培训、食品安全意识不高、群众自我保护意识不强、食品安全隐患较大等情况，建立健全农村集体聚餐安全监管网络，每村配备食品安全信息员和协管员，具体负责辖区内农村集体聚餐的备案、登记、上报以及现场指导工作；组织信息员、协管员、一条龙服务队负责人进行培训，讲解《食品安全法》等法律法规、农村集体聚餐备案的流程和注意事项等内容，并与各服务队伍签订了《承诺书》，承诺严格按照食品安全的要求开展聚餐服务工作。

多方宣传。在各村显眼位置张贴《集体聚餐食品安全宣传栏》总计25张，向群众发放宣传单1000余份。通过多方宣传，极大提高了群众的自我保护意识。另外，集合各服务队负责人建立微信群，经常推送食品安全相关知识、食品安全事故新闻等内容，不断提高服务队的食品安全主体责任意识。

实地指导。通过多次实地查看、指导服务队伍开展一条龙服务工作，选取了2支综合条件较好的示范性服务队伍，组织其他的服务队共同实地学习，规范各环节食品安全要求，通过示范带动全体建设的作用，大大提高了全体服务队伍的专业性。2017年度，共跟踪服务队实地指导达20余次，整体服务能力不断改善、进步。

通过多管齐下的监管，新圩镇农村集体聚餐监管工作取得了一定的成效，逐步形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯、事故能防控”的农村集体聚餐食品安全管理工作机制，实现乡镇农村集体餐饮食品安全监管常态化、全覆盖。