为切实保障高考期间食品安全，预防食品安全事故发生，从5月28日起，大化县食药监局对高考考点学校食堂及周边食品经营企业开展专项大检查，确保广大考生考试期间饮食安全。

此次检查以城区两所高中食堂及周边食品经营企业为主，该局执法人员提前介入，与大化县高中、二中两所学校签订高考期间学校《食品安全责任状》、《食品安全承诺书》，进一步明确食品安全主体责任。

在监管过程中，执法人员深入学校，督促学校在高考前开展食品安全检查，对食堂的环境、餐厨具器进行全面清洁和消毒；检查食堂各项设备设施运行是否正常；审核高考期间食堂供餐菜谱；指导学校落实食品采购索证索票和进货查验制度，确保食品原料质量安全。此外，执法人员还对学校周边食品经营户进行全面检查，并开展食品安全宣传教育，确保学校周边食品安全。

高考期间，该局还将派出专人进驻高考考点，对食堂食品原料实施全面快速检验，实现食品加工过程进行全程监督，并对所有供餐食品品种进行留样。

截至目前，此次检查共出动执法人员56人次，检查高考学校食堂2家、食品经营户42家，下发责令整改通知书3份，食品快速检验30批次，检验结果均合格。