近日，兴业县山心镇横天庙举行30周年庆典，700多名群众参加了此次庆典的集体聚餐活动，兴业县食药监局多措并举，加强集体聚餐食品安全监管工作。

强化责任，完善机制。山心食药监管所与举办横天庙集体聚餐活动的单位签定《餐饮服务食品安全责任书》，明确承办单位的食品安全责任。

提前介入，排查隐患。执法人员提前介入，突出重点，对从业人员健康管理、操作过程卫生控制、食品原辅料采购登记、索证索票验证管理等情况进行了监督检查和现场指导。

现场指导，规范留样。对承办横天庙集体聚餐的餐饮单位开展餐前检查，对菜品的加工制作过程、食品及食品原料贮存、加工用具使用等情况进行监督，防止交叉污染，严防食品安全事故发生；督促聚餐承办单位将全部聚餐食品留样，并放置于专用冷藏设施中，存放48小时以上，做好留样记录。

通过加强山心横天庙集体聚餐食品安全监管，进一步规范了农村集体聚餐行为，消除了食品安全隐患，筑牢了农村食品安全防线。