一年一度中考临近,为确保考试期间广大师生的饮食安全,容县食药监局各镇所周密部署,积极行动,多措并举,全力做好中考期间学生用餐食品安全监管。
容县石寨镇食药监所提前介入考点食堂,与校长签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,检查食堂原料采购、加工、配菜、物品贮存、食物留样、餐饮具消毒保洁措施、工作人员健康体检等环节及食品处理区卫生状况,确保所有问题在考前整改到位。
松山镇食药执法中队组织执法人员对松山镇、罗江镇、石头镇辖区内考点学校开展考前食品安全专项检查,立足早准备、早预防、早介入,要求各考点提前制定保障方案和应急预案,明确专人负责,全程把关,为考生中考期间的就餐安全“保驾护航”。
县底镇食药监所对考点食堂储物室的食品进行全面清查,监督检查食品及原料的来源和供应方式,审查供应商资格,索证索票和采购记录制度的落实情况;对食堂加工场所环境卫生、厨房设备、卫生设施、从业人员健康状况、容器、设备及用餐具的清洗、消毒、保洁设施等进行全面检查,对销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品等违法行为进行重点查处。
截至目前,该局共出动执法人员72人次,检查考点食堂17家,校园及其周边食品经营餐饮单位35家。执法人员将全程参与中考期间食品安全保障,不断强化校园及其周边食品安全监管,为广大考生的饮食安全保驾护航。