为进一步规范面包糕点企业的生产及销售经营行为，促进面包糕点行业健康发展，近日，蒙山县食药监局召开面包糕点经营培训会。

培训会要求，各面包糕点经营企业的食品添加剂必须专人保管、专柜保存、按量使用并做好相关记录；糕点面包等散装食品的标签标识须标注有食品名称、生产日期、保质期、生产者等信息。会议还就相关案例进行讲解，就所涉及的食品安全法及相关法律法规等内容进行详细培训。同时还建立了面包糕点经营业主微信群，给该行业提供了一个良好的交流平台。

本次培训共发放培训资料130份，通过培训，提高了面包糕点经营业主的食品安全意识，规范了面包糕点生产加工行为。下一步，蒙山县食药监局将于8月份对全县面包糕点经营企业进行专项整治活动，引导该行业向更正规、更安全的方向发展。

（编辑：林珮伃）