为切实加强学校餐饮服务食品安全监督管理，防止学校食堂食品安全事故的发生，确保广大师生饮食健康安全，近日，南宁市良庆区食药监局对辖区学校（含托幼机构）食堂开展食品安全专项监督检查。

此次行动重点检查食堂卫生状况、原料采购查验、食品贮存、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样、环境卫生等方面的问题，并结合秋季饮食特点，督促学校严格落实餐饮服务食品安全操作规范及有关规定，严禁学校食堂加工制作生食类产品和冷食类产品，采购、贮存、使用亚硝酸盐；同时，突出检查学校制定食品安全事故应急预案落实情况，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故发生。

在检查行动中，良庆食药监局局长杨耀东亲自带队，深入良庆区第一实验幼儿园、南宁市英华学校等开展专项检查，要求各学校负责人高度重视学校食品安全工作，主要领导务必亲自抓，统筹安排，组织有力，做到任务明确、责任到人，严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全组织机构，召开食品安全专题会议，严格落实食品安全各项制度；食堂管理员要做好从业人员食品安全培训，开展自查和每日巡查，切实保障广大师生的饮食安全。